「こまい（氷下魚）」は北海道東部で獲れるタラ科の魚です。
北海道内でも地域によっては「かんかい」とも呼ばれています。


1月から3月にかれて、氷の下に網を入れて漁獲するので、
氷下魚という名前がつけられたそうです。
氷下魚と書いて「こまい」と読みます。


北海道ではこまいを干した珍味が大人気です。


皮を剥いたコマイの珍味に、マヨネーズに醤油と一味（七味でも可）を加えたものを
付けて食べると止まらなくなるぐらい美味しいです！！


かなりの絶品ですよ。
もちろん、そのままでも十分美味しいです。


あと、剥いた皮の両面しっかり炙って食べると、
二度美味しいです。


ただし、こまいの干物はとても硬いです。
手に力のある方は、数回捻ってから腹から裂いて、身をむしって食べられます。


一般の食べ方は、こまいの尻尾をもって金槌でコマイをまわしながら
叩いて柔らかくしていきます。


叩いているうちに、お腹が裂けてきますので、
そうなったら腹から開いてむしって食べていきます。




北海名産　本場特選こまい250g【かんかい】



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